Питание при диабете с подсчётом КБЖУ | FitPlate
Перейти к содержимому

Особенности питания при диабете

Ключевые принципы составления рациона для контроля уровня сахара в крови

🩺 Типы диабета

Диабет 1 типа

Абсолютная нехватка инсулина. Обязательны инъекции инсулина и строгий подсчёт ХЕ.

Диабет 2 типа

Инсулинорезистентность. Важна диета, физнагрузки, контроль веса.

Гестационный диабет

Развивается при беременности. Требует особого контроля питания.

Преддиабет

Нарушение толерантности к глюкозе. Профилактика развития диабета.

📊 Ключевые показатели

Гликемический индекс (ГИ)

Скорость повышения сахара крови. Низкий ГИ <55, высокий >70

Хлебные единицы (ХЕ)

1 ХЕ = 10-12г углеводов. Для расчёта дозы инсулина

Режим питания

5-6 приёмов пищи в одно время. Равномерное распределение углеводов

Контроль порций

Размер порций влияет на уровень сахара больше чем тип продукта

🚫 Что нужно ограничить

Исключить полностью

Сахар, мёд, варенье, сладкие напитки, торты, конфеты

Сильно ограничить

Белый хлеб, картофель, рис, виноград, бананы

Умеренно ограничить

Фрукты, ягоды, цельнозерновые продукты

Подсчёт калорий и углеводов

Особенности расчёта КБЖУ и хлебных единиц для диабетиков

🧮 Расчёт ХЕ

1 Хлебная единица (ХЕ)

1 ХЕ = 10-12г углеводов
Повышает сахар крови на 1.5-1.9 ммоль/л

  • • Хлеб белый — 25г (1 кусок)
  • • Гречка варёная — 50г (2 ст.л.)
  • • Картофель — 65г (1 средний)
  • • Яблоко — 100г (1 среднее)

Дневная норма ХЕ

  • • При диабете 1 типа: 18-25 ХЕ
  • • При диабете 2 типа: 15-20 ХЕ
  • • За один приём: не более 7 ХЕ
  • • На завтрак, обед, ужин: 3-5 ХЕ

Гликемический индекс

Низкий

<55

Средний

55-70

Высокий

>70

Рецепты для диабетиков

Безопасные и вкусные блюда с низким гликемическим индексом

Диабетический завтрак

Овсянка с ягодами (4 ХЕ, ГИ: 55)

🥄 Ингредиенты:

  • • Овсяные хлопья — 40г (3 ХЕ)
  • • Черника свежая — 100г (1 ХЕ)
  • • Молоко 1.5% — 150мл
  • • Корица — щепотка
  • • Грецкие орехи — 15г

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Овсянку залить кипятком, варить 5 минут
  2. Добавить молоко, корицу
  3. Украсить ягодами и орехами

📊 Пищевая ценность:

320

ккал

12г

белки

8г

жиры

48г

углеводы

Диабетический обед

Курица с гречкой (5 ХЕ, ГИ: 50)

🍗 Ингредиенты:

  • • Куриная грудка — 120г
  • • Гречка — 50г сухой (4 ХЕ)
  • • Огурец — 100г
  • • Помидор — 100г (1 ХЕ)
  • • Оливковое масло — 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

  1. Курицу отварить или запечь без масла
  2. Гречку сварить без соли
  3. Овощи нарезать салатом
  4. Заправить маслом

📊 Пищевая ценность:

420

ккал

35г

белки

8г

жиры

50г

углеводы

Можно без ограничений

  • • Мясо, рыба, птица
  • • Яйца, творог
  • • Овощи (кроме картофеля)
  • • Зелень, специи
  • • Орехи (немного)

Ограниченно

  • • Крупы (считать ХЕ)
  • • Фрукты (кислые и кисло-сладкие)
  • • Молочные продукты
  • • Цельнозерновой хлеб
  • • Картофель (редко)

Советы врача

  • • Контролируйте сахар до и после еды
  • • Ведите дневник питания
  • • Не пропускайте приёмы пищи
  • • Регулярно консультируйтесь с врачом
  • • Соблюдайте режим приёма лекарств

Контролируйте диабет с FitPlate

Получите персональное меню с автоматическим расчётом ХЕ, контролем ГИ и КБЖУ

Подобрать меню
6K+
Диабетиков используют FitPlate
89%
Улучшили контроль сахара
24/7
Поддержка и мониторинг

Безопасно • Эффективно • Под контролем врача

Обязательно

Консультируйтесь с эндокринологом! Диабет требует постоянного медицинского наблюдения. FitPlate — помощник, но не замена врачу.